Apéro
Au choix

– Verre de bulles ou verre de bière –

 Entrées
Au choix

Potage du moment 
Garniture selon la cuisine

Calmars frits
Chou rouge, mayonnaise aux épices jerk, chutney d’ananas, noix de cajou au cari

Tartare de saumon
Fromage fouetté aux herbes, radis melon, échalotes marinées, zeste de citron, croûtons de pain

Tartare de bœuf
Émulsion à l’ail noir, parmesan, champignons marinés, échalotes françaises, chips de pommes de terre

 Plats
Au choix

Burger soupe à l’oignon
Bœuf haché du Québec, fromage gruyère, oignons confits à la bière noire, oignons marinés et frits, mayonnaise aux épices à steak de Montréal

Fish and chips
Morue de l’Atlantique, pâte à frire à la bière Lionel, salade de chou crémeuse, sauce gribiche

Raviolis à la ricotta
Confit de canard effiloché, champignons poêlés, fond de veau légèrement crémé, parmesan, huile de truffe blanche

Macreuse de bœuf
Légumes du moment, sauce bordelaise classique, pommes paille aux épices à steak
Crevettes +8

Desserts
Au choix

Brownie
chocolat noir, caramel à la fleur de sel, fudge, guimauve maison, noisettes caramélisées, glace à la vanille

Verrine tarte à la lime
crémeux à la lime, chantilly à la vanille, crumble de graham