Menu midi
Brossard
À partir de 24$
LUNDI AU VENDREDI 11h30 à 15h00
Menu midi (entrée + plat)
Notre menu midi est revisité régulièrement !
Du 17 au 28 mars 2025
ENTRÉES
Soupe du moment
selon la cuisine
Petite verte
et vinaigrette du moment
VEAU GRILLÉ
Légumes marinés, mayonnaise au poivre, chips de topinambour
+6$
MÉDAILLONS DE PÉTONCLES FRITS
Radis, fenouil, aïoli aux herbes, orange
+7$
FEUILLETÉ À LA POIRE
Chèvre, mostarda, chicorée en vinaigrette, noix
+5$
PLATS
GNOCCHI AUX FRUITS DE MER
Sauce tomate anisée, olives, câpres, roquette
RISOTTO À LA POITRINE DE PORC
Épinards, artichauts, vermouth, parmesan
Extra crevettes+8$
BETTERAVES RÔTIES
Purée d’oignon confit, figues, caramel épicé, amandes
Extra burrata +8$
POISSON DU JOUR
Pot-au-feu de légumes, sauce Bercy, persillade
Prix du marché
FILET D’AGNEAU
Carottes, chou frisé, lentilles au carvi, jus de viande
– Café régulier ou thé, inclus –
Les classiques
ENTRÉES
Laitue iceberg
Émulsion à l’ail confit, prosciutto frit, croûtons, parmesan, pomme verte
14
Calmars frits
Chutney d’ananas, chou rouge, mayonnaise aux épices jerk,
noix de cajou au cari, coriandrei
18
TARTARES
Tartare de saumon
Fromage aux herbes, pomme, piment Serrano
Entrée 18 – Plat 34 (avec frites ou petite verte)
Tartare de bœuf
Émulsion à l’ail noir, céleri-rave, champignons
Entrée 18 – Plat 34 (avec frites ou petite verte)
PLATS
Fish and chips
Morue de l’Atlantique, pâte à frire
à la bière Lionel, salade de chou crémeuse, sauce gribiche
24
Raviolis à la ricotta
Confit de canard effiloché, champignons poêlés, fond de veau légèrement crémé, parmesan,
huile de truffe blanche
32
Macreuse de bœuf
Légumes du moment, pommes de terre rattes, sauce bordelaise classique, pommes paille aux épices à steak
33
Crevettes +8
Cheeseburger
Mayonnaise à la truffe, roquette, emmental, marmelade
de champignons
24
Avec frites ou petite verte
PLATEAUX
Charcuteries
simple – 22 double –42
Fromages
simple – 22 double – 42
Duo
fromages et charcuteries
42
HUÎTRES
Nature
3 / unité
Huîtres + bulles
30 huîtres (au choix du chef) et
une bouteille de bulles d’importation privée
120