Coq au vin

Un classique de la cuisine française, le coq au vin est préparé dans une sauce au vin rouge riche et aromatique. Le poulet, tendre et savoureux, s’imprègne des jus et s’accompagne de légumes fondants pour un plat à la fois généreux et équilibré. Cette recette évoque le savoir‑faire des brasseries, avec une approche simple qui met en valeur la profondeur des saveurs. Facile à intégrer au quotidien, ce plat se prête aussi bien à un souper rapide qu’à un repas à partager. Signé, comme toute la gamme, par le chef Frédéric Dufort.

Four conventionnel (recommandée):

1. Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).
2.  Retirer le manchon de carton et retirer complètement la pellicule de plastique.
3. Déposer le plat sur une plaque de cuisson, au centre du four. Chauffer de 30 à 35 minutes** et chauffer jusqu’à ce que la température interne au centre du produit atteigne au minimum 74°C (165°F).
4. Sortir du four et laisser reposer 5 minutes avant de servir.
Ne pas utiliser dans un four grille-pain, ne pas utiliser sous le mode Gril

Micro-ondes :

1. Retirer le manchon de carton. Soulever le coin de la pellicule de plastique.
2. Chauffer à intensité moyenne-élevée de 10 à 15 minutes** et jusqu’à ce que la température interne au centre du produit atteigne 74 °C (165°F).
3. Laisser reposer 5 minutes avant de servir.
4. Retirer la pellicule de plastique avec précaution.

*Les temps de cuisson sont donnés à titre indicatif seulement et peuvent varier en fonction du type d’appareil utilisé.

MISE EN GARDE : Une fois le produit cuit, le plat sera chaud, manipuler le contenant avec précaution et soutenir le plat au moment de le sortir.