Groupe
TABLE D'HÔTE
3 services pour 60$
Ajoutez un Duo de charcuteries et fromage 15 $
Les entrées
Salade César
Lardons, parmesan, croûtons
Salade de bettraves
Orange, pistaches, fromage de chèvre fouetté
Tartare de saumon
Concombre, crème sûre fumée
Tartare de bœuf
Parmesan, chips de panais
Bisque de homard
Croûtons, aïoli au safran
Calmars frits
Mayonnaise aux épices, salsa d’ananas
Les plats
Salade de gravlax de saumon
Concombre, vinaigrette à l’aneth
Saumon
Pommes de terre, choux de Bruxelles, sauce tartare
Risotto aux fruits de mer
Asperges, fumet de homard
Confit de canard
Salade frisée aux lardons, pommes de terre rattes, sauce gastrique
Suprême de volaille
Pommes de terre, sauce forestière, haricots verts
Raviolis truffés
Asperges, bouillon de homard
Steak de chou-fleur
Sauce vierge, câpres, tomates, halloumi
Les desserts
CAFÉ RÉGULIER OU THÉ INCLUS
Verrine citron
Meringue, crumble aux amandes
Profiterole
Glace vanille, sauce au chocolat