Menu évènementiel
TABLE D'HÔTE
2 services pour 52$
Les entrées
Salade de betteraves
Fromage de chèvre, pacanes, endives, vinaigrette au miel
Tartare de saumon
Concombre, crème sûre fumée
Tartare de bœuf
Parmesan, graines de moutarde
Bisque de homard
Croûtons, aïoli au safran
Les plats
Saumon
Pommes de terre, choux de Bruxelles, sauce tartare
Fish and chips
Sauce tartare, salade de chou
Risotto aux fruits de mer
Asperges, fumet de homard
Confit de canard
Salade frisée aux lardons, pommes de terre rattes, sauce gastrique
Suprême de volaille
Pommes de terre, sauce forestière, haricots verts
Raviolis truffés
Champignons, demi-glace, parmesan
Extra canard confit
9 $
Les à-côtés
Charcuteries
Simple
24 $
Double
46 $
Simple
24 $
Double
46 $
Sélection de fromages d'ici
Simple
24 $
Double
46 $
Simple
24 $
Double
46 $
Duo
46 $
Charcuteries et fromages d'ici
46 $
Huîtres
Demi-douzaine
20 $
Douzaine
38 $
Demi-douzaine
20 $
Douzaine
38 $